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日本の豊かな魚食文化の継承と普及のため、魚の生産から食卓までを視野に入れた食教育「さかな丸ごと食育」を計画、実施、評価できる講師を養成する研修会を開催します。
日時
2022年2月23日（水・祝） 10:30～16:00 （受付開始10:00）
新型コロナウイルス感染拡大状況を鑑みて中止としました。
場所
青森中央短期大学 調理実習室
内容
10:30～14:45 第1部 「さかな丸ごと食育」養成講師研修会
内容 ・「さかな丸ごと食育」の理解
・魚料理指導技術の習得（調理実習、昼食）
・食育プログラムの計画
対象 食育実践者、水産関係者
講師 平本福子（魚食育専門講師、宮城学院女子大学特任教授）
15:00～16:00 第2部 「魚市場を拠点とした『さかな丸ごと食育』『塩竈モデル』でつながる魚の街」を用いた地域展開
内容 「魚市場を拠点とした食育」に関する情報交換会
対象 水産関係者 等
講師 平本福子（魚食育専門講師、宮城学院女子大学特任教授）
櫻井隆光、鈴木未来（魚食育専門講師、塩竈市水産振興課）
定員
30名程度 （参加無料）
申込方法
新型コロナウイルス感染拡大状況を鑑みて中止としました。
主催
青森中央短期大学
協力
一般社団法人東京水産振興会 / NPO法人食生態学実践フォーラム
問い合わせ先
青森中央短期大学 地域連携課
〒030-0132 青森市横内字神田12
TEL：017-728-0121（代）
E-mail：koukaikouza@chutan.ac.jp