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投稿日：2023.08.07
「親子で他国の食文化を楽しむ：インドネシア料理を作ってみよう」を開催しました（7/29）
2023年7月29日、青森中央短期大学1号館2階調理実習室で、「親子で他国の食文化を楽しむ：インドネシア料理を作ってみよう」を開催しました。
講師は、柴田学園大学短期大学部の小枝みどり先生です。
小枝先生は、JICA青年海外協力隊として、インドネシア共和国で地域住民の栄養改善企画運営を行っていました。
メニューは「マルタバ（インドネシアやタイの春巻き）」と「マンゴープリン」です。
本物の椰子の実のジュースも味わい、食材や料理を通じて異国インドネシアの食文化を体験しました。
本講座は、食物栄養学科 森山洋美准教授が青森中央短期大学学長裁量経費（地域活動費）の助成を受けて実施しました。