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郷土料理「津軽の甘い赤飯」の調理の解説
「郷土料理『津軽の（甘い）赤飯』の調理手順とポイント」,2020年9月
青森中央短期大学教員が授業「調理実習Ⅰ」で実践している郷土料理のレシピと、調理操作をわかりやすくデモンストレーションした動画資料です。
※授業では解説しながら動画を活用しているため、音声はありません。
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