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「郷土料理『津軽の(甘い)赤飯』の調理手順とポイント」,2020年9月
青森中央短期大学教員が授業「調理実習Ⅰ」で実践している郷土料理のレシピと、調理操作をわかりやすくデモンストレーションした動画資料です。
※授業では解説しながら動画を活用しているため、音声はありません。