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食物栄養学科 教員一覧（50音順）
| 氏 名 | 主な担当科目 | |
|---|---|---|
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学長 教授 |
解剖生理学実験 |
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学科長 |
食品学Ⅱ 食品学実験 食品衛生学 食品衛生学実験 食品機能論 食品の官能評価と鑑別演習 食品鑑別論 特別研究 研究活動の基礎 |
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教授 |
教師論 教育課程論 教職実践演習（栄養教諭） |
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教授 |
キャリアプランニング インターンシップA・B 人間と文学 特別研究 秘書学概論 ビジネス文書 秘書実務 研究活動の基礎 |
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教授 |
生化学 生化学実験 運動生理学 基礎栄養学 食品学Ⅰ 研究活動の基礎 特別研究 社会調査の基礎 自然と化学 |
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准教授 |
学校栄養教育論 栄養教育実習 教職実践演習（栄養教諭） |
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准教授 |
応用栄養学 応用栄養学実習 栄養指導論Ⅰ・Ⅱ 栄養指導論実習 研究活動の基礎 特別研究 食育実践演習Ⅰ 給食管理校外実習 子どもの食生活と栄養Ⅰ 臨床栄養学（看護） |
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講師 |
調理学 基礎調理学実習 調理学実習Ⅰ・Ⅱ |
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講師 |
食事計画論 調理学 基礎調理学実習 食品加工学 食品加工学実習 研究活動の基礎 特別研究 |
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講師 |
探究の基礎 研究活動の基礎 情報資源の流通と管理 情報技術の仕組みと活用 図書館概論 図書・図書館史 図書館サービス概論 情報サービス論 情報サービス演習 情報資源組織論 情報資源組織演習 図書館制度・経営論 情報メディアの活用 特別研究 |
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講師 |
給食管理 給食管理基礎実習 給食管理実習Ⅰ・Ⅱ 給食管理校外実習 臨床栄養学Ⅰ・Ⅱ 臨床栄養学実習 臨床栄養教育実践演習 |
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助教 |
給食管理 給食管理基礎実習 給食管理実習Ⅰ・Ⅱ 給食管理校外実習 特別研究 探求の基礎 フードコーディネート論 フードコーディネート演習 |
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助教 |
解剖生理学実験 食品衛生学実験 特別研究 食品学実験 生化学実験 食の安全性 研究活動の基礎 |
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助手 |
給食管理基礎実習 給食管理実習Ⅰ・Ⅱ 臨床栄養学実習 応用栄養学実習 給食管理校外実習 |
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| 副手 | 吉田 佑衣 |
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- 幼児保育学科 教授：石田憲久
- 幼児保育学科 教授：大橋誠
- 幼児保育学科 教授：鈴木寛康
- 幼児保育学科 准教授：兼平友子
- 幼児保育学科 准教授：木村貴子
- 幼児保育学科 講師：木戸永二
- 幼児保育学科 講師：天間美由紀
- 幼児保育学科 助教：畑山朗詠
- 幼児保育学科 助教：前田一明
- 専攻科福祉専攻 講師：齋藤雅美
- 専攻科福祉専攻 講師：杉田由佳理
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