青森中央短期大学

食物栄養学科の学生が2025年度の青森りんごオリジナルレシピコンテストでスイーツ部門賞を受賞しました

2026年2月6日、青森県りんご対策協議会主催「令和7年度青森りんご連携大学学生対象 青森りんごオリジナルレシピコンテスト」の最終審査が行われ、食物栄養学科2年の鎌田ゆかりさんのレシピ「五平餅のりんご味噌キャラメリゼ」が、甘味や塩味、ゴマやクルミの食感、風味のバランスが評価され、「スイーツ部門賞」を受賞しました。

今回のコンテストには全国33大学から計300近い作品の応募があり、青森りんごスイーツ部門／青森りんご総菜（スイーツ以外）部門／青森りんご×ご当地食材部門の3つの部門に分けて、パティシエや料理家、協賛企業等による審査が行われました。

今回スイーツ部門にエントリーした数は145作品で、その中から5作品が入賞しました。青森県内からの受賞は鎌田さんの1作品だけとなっており、本学としては2024年の「オリジナルアップルパイレシピコンテスト」から数えて3年連続の受賞となります。

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