青森中央短期大学

青森商業高校で高大連携講義「青森県産品の利用による商品開発について」を実施しました（5/20）

令和7年5月20日、青森商業高校の3年生課題研究の時間に連携講義「青森県産品の利用による商品開発について」を食物栄養学科講師の池田友子先生が行いました。
　青森県の県産品を使用した商品の開発を検討している２つのグループに対して、県産品を使用する際のアドバイスや、ドレッシングやたれ、レシピ開発の実際を解説しました。
　生徒からは、「今後の商品開発で活かせることが聞けた」「どのように食材を選んだら良いかや、自分たちなりのアイディアを加えることなどの詳しいことを学ぶことができてよかったです」といった感想が寄せられました。

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