教員紹介

教員紹介

食物栄養学科教員

職名 氏名 主な担当科目
学長
教授
久保 薫 応用栄養学 応用栄養学実習 子どもの食と栄養a・b
学科長
教授
棟方 秀和 生化学 生化学実験 食品学Ⅰ 基礎栄養学
スタディスキルズ 食品学基礎実験 食品学実験
教授 久保 富男 教育方法論 道徳教育の理解・研究 生徒指導論
教育実践演習
教授 村上 謙藏 教師論 教職実践演習
教授 宮田 篤 キャリアプランニングⅠ・II 人間と文学 児童文学
スタディスキルズ  秘書学概論 秘書実務
ビジネス文書 情報倫理
准教授 清澤 朋子 食品学II 食品学実験 食品衛生学 食品衛生学実験
食品機能論 食品の官能検査と鑑別演習 食の安全性
生化学実験 スタディスキルズ
講師 舛澤 正博 給食管理 給食管理基礎実習 給食管理実習Ⅰ・II
臨床栄養学Ⅰ・II 臨床栄養学実習 栄養指導論Ⅰ・II
栄養指導論実習 給食管理校外実習
講師 木村 亜希子 学校栄養教育論 スタディスキルズ 被服学概論
被服実習 家庭科教育法 教育実習 人間とくらし 住居学
家庭経営学 保育学 栄養教育実習 教職実践演習
講師 池田 友子 調理学 基礎調理学実習 調理学実習Ⅰ・II・III
スタディスキルズ
講師 浜中 幸美 食事計画論 スタディスキルズ 基礎調理学実習
調理学 食品加工学 食品加工学実習 調理学実習I・Ⅱ・III
フードコーディネート論 フードコーディネート演習
フードスペシャリスト論
講師 森山 洋美 応用栄養学 応用栄養学実習 子どもの食と栄養a・b
助教 本間 維 スタディスキルズ 情報技術の仕組みと活用
アカデミックスキルズ入門 図書館概論 情報資源組織演習
情報サービス演習 図書館制度・経営論
図書館サービス論 情報資源組織論 情報サービス論
図書・図書館史
助手 白取 敏江 実習・実験関係
助手 辻村 明子 実習・実験関係
助手 外崎 秀香 実習・実験関係
助手 千葉 綾乃 実習・実験関係