教員紹介 白取敏江

助手 白取 敏江

研究者情報
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略歴
青森県青森市出身
青森中央短期大学食物栄養学科 卒業
病院勤務を経て現在に至る
管理栄養士
研究業績
【論文】
「青森県内の保育園・幼稚園における食育活動の実態調査(第1報)」(共著)青森中央短期大学研究紀要第28号(2015.3)
「コアカリキュラムを基としたコンセプトマップの活用方法についての予備的考察」(共著)青森中央短期大学研究紀要第28号(2015.3)
「栄養士養成課程における給食管理校外実習の充実~事前・事後教育を中心として~」(共著)青森中央短期大学研究紀要第28号(2015.3)
【講演・出前講座等】
「高校生の職業選択(栄養士・管理栄養士)」青森中央短期大学出前講座(青森県立青森中央高等学校,2011.6)
「食習慣・生活習慣改善のための『生活改善(おやつの取り方等)』教室 下北の子どもヘルスアップ事業 参観日等における生活改善教室」(むつ市立第一田名部小学校,2014.6)
「食習慣・生活習慣改善のための『生活改善(おやつの取り方等)』教室 下北の子どもヘルスアップ事業 参観日等における生活改善教室」(むつ市立奥内小学校,2014.12)
学会および教育・社会・文化活動
日本栄養士会(2007.5~)
青森県栄養士会(2007.5~)
日本給食経営管理学会(2012.6~)
公益社団法人青森県栄養士会(研究教育職域会)運営委員(2014.4~)