教員紹介 学科長・教授:棟方秀和

researchmap
https://researchmap.jp/read0102287
略歴
青森県弘前市出身
1993年3月 弘前大学理学部化学科卒業
1995年3月 弘前大学大学院理学研究科化学専攻修了 修士(理学)
1995年4月 弘前大学医学部生化学第一講座助手
1999年4月 青森中央短期大学食物栄養学科講師
2004年4月 青森中央短期大学食物栄養学科助教授
2005年4月 青森中央短期大学食物栄養学科助教授・学科長補佐
2007年4月 青森中央短期大学食物栄養学科准教授・学科長補佐
2014年4月 青森中央短期大学食物栄養学科教授・学科長
研究業績
【学会等】
「Ⅴ型コラーゲンに結合するコンドロイチン硫酸Eのドメイン構造」第5回GFRG研究会(弘前大学医学部コミュニケーションセンター,2011.10)
【講演・出前講座等】
「食の自立をめざして」平成23年度青森県学校給食主任等研修講座(青森県学校教育センター,2011.6)
「あなたの適正なエネルギー消費量を知ろう」大曲高等学校出前講座(秋田県立大曲高等学校,2011.11)
「食の自立のために」学校給食主任等研修講座(青森市教育研修センター,2014.6)
「スポーツと食事」出前講座(青森県立三戸高等学校,2014.6)
「生活改善教室」下北のこどもヘルアップ事業(風間浦村立蛇浦小学校,2014.7)
「機能性食品について」中央女性大学(青森市中央市民センター,2014.7)
「機能性食品について」寿大学(青森市横内市民センター,2014.11)
「体内時計と健康」出前講座(五所川原市立五所川原中央小学校,2014.11)
「野菜の栄養について」『野菜で健康大作戦』食育指導者研修(八戸市白山台公民館,2014.11)
「野菜の栄養について」『野菜で健康大作戦』食育指導者研修(県民福祉プラザ,2014.11)
「生活改善教室」下北のこどもヘルアップ事業(風間浦村立易国間小学校,2014.11)
「生活改善教室」下北のこどもヘルアップ事業(むつ市立大湊小学校,2014.12)
「スポーツと食事」出前講座(青森県立十和田工業高等学校,2014.12)
「アレルゲンの食品表示」子どもの救急対応講習会(弘前文化センター,2015.1)
「スポーツと食事」出前講座(青森県立青森中央高等学校,2015.3)
学会および教育・社会・文化活動
青い森の食材研究会メンバー(2012.9~)
公益財団法人青森県学校給食会評議員(2013.4~)
一般社団法人日本栄養学教育学会代議員(2014.9~)