教員紹介 准教授:森山洋美

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略歴
青森県深浦町出身
東北栄養専門学校 卒業
管理栄養士として病院・老人保健施設に勤務
2012年4月 青森中央短期大学食物栄養学科 助教
2015年4月 青森中央短期大学食物栄養学科 講師
2020年4月 青森中央短期大学食物栄養学科 准教授
研究業績
【著書】
『子どもの食と栄養:理論と演習・実習 第2版』 (共著 医歯薬出版,2011.2)
【論文】
「青森県内の保育園・幼稚園における食育活動の実態調査(第1報)」(共著)青森中央短期大学研究紀要第28号(2015.3)
「青森県内の幼稚園・保育園におけるクッキング活動の実態調査」(共著)青森中央短期大学研究紀要第28号(2015.3)
「学生に対する献立作成の指導-レシピサイトの活用方法-」(共著)青森中央短期大学研究紀要第30号(2017.3)
「保育室でクッキングを行うための環境構成-移動式シンクを活用して-」(共著)青森中央短期大学研究紀要第30号(2017.3)
【講演・出前講座等】
「見直そう!青森の食生活と農産物」これからの食育活動の役割(パネリスト)弘前大学食育シンポジウム(弘前大学,2015.1)
学会および教育・
社会・文化活動
2010年より食育コンシェルジュとして青森県内における食育活動の実践・支援を行っている
平成25年度未来へつなぐ食と農を育む農業セミナー 講師 (2013年12月)
弘前大学食育シンポジウム見直そう!青森の食生活と農産物 パネリス(2015年1月)
「食育年間計画の作成と活用」平成29年度青森県保育人材キャリアアップ研修会(2018年2月)
「青森県の食材と食文化」青森県の食を考える会コープあおもり(2018年2月)
「幼児期の食育」青森県保育連合会西北支部給食部会研修会(2017年8月) 
日本栄養改善学会
日本食育学会
日本栄養士会・青森県栄養士会
日本健康教育学会