教員紹介 浜中幸美

専任講師 浜中幸美

略歴
青森県平内町出身
辻学園 日本調理師専門学校 卒業
同系列の料理学校助手、レストラン厨房業務を経験した後、東北栄養専門学校入学。
専門学校卒業後は、病院、老人保健施設、特別養護老人ホームで栄養士、管理栄養士として勤務。
平成19年8月 食物栄養学科 助手
平成22年4月 食物栄養学科 助教
平成26年4月 食物栄養学科 専任講師
研究業績
【論文】
「青森県の郷土料理に関して発信される情報の検証」(共著)青森中央短期大学研究紀要第28号(2015.3)
「3年間の学生を主体とした産学官連携事業への参加~地産地消弁当作成への取り組み~」(共著)青森中央短期大学研究紀要第28号(2015.3)
学会および教育・
社会・文化活動
日本栄養士会
青森県栄養士会
栄養改善学会