食物栄養学科教員
| 職名 | 氏名 | 主な担当科目 |
|---|---|---|
| 学長 教授 |
久保 薫 | 応用栄養学 応用栄養学実習 子どもの食と栄養a・b |
| 学科長 教授 |
棟方 秀和 | 生化学 生化学実験 食品学Ⅰ 基礎栄養学 スタディスキルズ 食品学基礎実験 食品学実験 |
| 教授 | 久保 富男 | 教育方法論 道徳教育の理解・研究 生徒指導論 教育実践演習 |
| 教授 | 宮田 篤 | キャリアプランニングⅠ・II 人間と文学 児童文学 スタディスキルズ 秘書学概論 秘書実務 ビジネス文書 情報倫理 |
| 准教授 | 清澤 朋子 | 食品学II 食品学実験 食品衛生学 食品衛生学実験 食品機能論 食品の官能検査と鑑別演習 食の安全性 生化学実験 スタディスキルズ |
| 准教授 | 田村 義文 | 教師論、教育課程論、教職実践演習 |
| 准教授 | 木村 亜希子 | 学校栄養教育論 スタディスキルズ 被服学概論 被服実習 家庭科教育法 教育実習 人間とくらし 住居学 家庭経営学 保育学 栄養教育実習 教職実践演習 |
| 講師 | 舛澤 正博 | 給食管理 給食管理基礎実習 給食管理実習Ⅰ・II 臨床栄養学Ⅰ・II 臨床栄養学実習 栄養指導論Ⅰ・II 栄養指導論実習 給食管理校外実習 |
| 講師 | 池田 友子 | 調理学 調理学実習Ⅰ・Ⅱ 基礎調理学実習 栄養指導論実習 |
| 講師 | 浜中 幸美 | 食事計画論 スタディスキルズ 基礎調理学実習 調理学 食品加工学 食品加工学実習 調理学実習I・Ⅱ・III フードコーディネート論 フードコーディネート演習 フードスペシャリスト論 |
| 講師 | 森山 洋美 | 応用栄養学 応用栄養学実習 子どもの食と栄養a・b |
| 講師 | 本間 維 | スタディスキルズ 情報技術の仕組みと活用 アカデミックスキルズ入門 図書館概論 情報資源組織演習 情報サービス演習 図書館制度・経営論 図書館サービス概論 情報資源組織論 情報サービス論 図書・図書館史 情報メディアの活用 |
| 助手 | 白取 敏江 | 実習・実験関係 |
| 助手 | 辻村 明子 | 実習・実験関係 |
| 助手 | 外崎 秀香 | 実習・実験関係 |
| 助手 | 千葉 綾乃 | 実習・実験関係 |
