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【公開講座】「南極観測隊・調理隊員渡貫さんから学ぼう! ~食材を使い切る極意~」開催しました

2019年6月15日に、青森中央短期大学公開講座session on the arts 2019響感アート交流地点を開催しました。
講師は南極観測隊の調理隊員として活動していた渡貫淳子さんです。

渡貫さんは、調理隊員として第57次南極観測隊に同行し、1年間隊員の食生活を支えました。
限られた食材を様々なアイデアで使い切り、おなかを満たすだけではなく心も満たす調理方法についてお話しいただきました。

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